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水晶测温仪和水晶红外光谱是两种不同的应用，下面分别介绍它们的观察和使用方法：
水晶测温仪怎么看：
1、观察测温仪的外观，确保完好无损。
2、开机，看到由测温仪测量出的温度读数，如果测温仪与被测物体之间存在障碍物，或者测量模式选择错误，则会影响测量结果，要确保测温仪与物体之间没有障碍物，并根据被测对象的特性选择合适的测量模式，有些测温仪可以测量人体温度，而有些则更适合测量物体温度，选择合适的模式可以获得更准确的读数。
水晶红外光谱：
红外光谱是一种非常实用的分析技术，能够提供有关样品化学结构的信息，水晶红外光谱的观察主要依赖于红外光谱仪。
1、样品准备：将水晶样品切割和抛光，以便更好地吸收红外光并产生光谱信号。
2、仪器设置：将红外光谱仪调整至适当的参数设置，包括波长范围、分辨率等。
3、样品放入仪器：将准备好的水晶样品放入红外光谱仪的样品仓。
4、获取光谱数据：启动仪器，获取水晶的红外光谱数据，这些数据通常以波数（波长的倒数）为横坐标，以透光率或吸光度等物理量为纵坐标来展示。
5、分析数据：通过观察红外光谱图，可以获取关于水晶化学结构的信息，如化学键的类型、官能团的存在等，这需要一定的专业知识和经验来解释和分析数据。
只是大致的操作步骤和注意事项，具体的操作可能会因仪器型号、实验条件等因素而有所不同，因此在实际操作中，应遵循仪器制造商提供的操作指南和建议，并注意安全事项。